Slatki drobljenac… Bundeva, u ovom slučaju Butternut tikva, jabuke i kruške glavni su sastojci ovog ukusnog jesenskog deserta!
Recept donosi Slatki svijet.
Sastojci
Suhi sastojci:
60 g zobenih pahuljica
60 g zobenog brašna*
50 g krupno sjeckanih lješnjaka
4 žlice smeđeg šećera
1 žličica cimeta
70 g hladnog maslaca (nareznog na kockice)
Voćni nadjev:
300 g bundeve
1 veća jabuka
1 veća kruška
sok od 1/2 limuna
2 žlice smeđeg šećera
1 vanilin šećer
Priprema
*Zobeno brašno dobit ćete tako da zobene pahuljice usitnite u blenderu.
Bundevu ogulite, narežite na kockice pa kuhajte u vodi dok malo ne omekša. (Polu)kuhanu bundevu istresite u cjedilo i ostavite da se ohladi.
Zobene pahuljce i brašno pomiješajte s lješnjacima, maslacem, šećerom i cimetom pa vilicom sve izgnječite tako da dobijete mrvičastu smjesu.
Ohlađenu bundevu pomiješajte s jabukama i kruškama koje ste očistiti i narezali na kockice. Dodajte šećer, vanilin šećer i limunov sok pa sve izmiješajte.
Manji kalup za pečenje obložite masnim papirom. Na dno rasporedite pola smjese od zobenih pahuljica, zatim ravnomjerno rasporedite voće. Po vrhu posipajte ostatak smjese od zobenih pahuljica.
Crumble pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180°C. Pečeni crumble pustite malo da se ohladi, a zatim ga poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.
