Oduševite svoje ukućane sočnim i mirisnim muffinima! Isprobajte već danas ovaj jednostavan recept koji donosi Slatki svijet, za brze i ukusne muffine s jagodama ili nekim drugim sezonskim voćem.
Sastojci
2 jaja
180 g šećera
2 paketića vanilin šećera
200 g tekućeg jogurta
100 ml ulja
200 g glatkog brašna
1 paketić praška za pecivo
prstohvat soli
12 većih jagoda
Priprema
Jaja pjenjačom izmutite šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prstohvat soli, ulje i jogurt pa kratko promiješajte smjesu.
Dodajte brašno i prašak za pecivo pa mikserom još sve kratko izmiješajte pjenjačom. Papirnate košarice posložite u kalup za muffine.
Pripremljenom smjesom punite košarice za muffine do 2/3 visine. Jagode narežite na manje komade pa rasporedite ravnomjerno po tijestu. Prije nego dodate jagode, po želji možete na tijesto staviti 1 žličicu džema od jagoda ili malina. Muffini će biti još ukusniji!
Muffine pecite 18-20 minuta na temperaturi od 170°C. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni. Ohlađene muffine posipajte šećerom u prahu i poslužite se!
