Site icon narod.hr

Jednostavno i ukusno: Starinski prutići od oraha

Foto: Slatki svijet

Jednostavni recept, za vrlo ukusne suhe kolačiće s orasima, ili kako ih neki zovu – pariške štapiće, donosi Slatki svijet.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Sastojci

Smjesa od oraha
140 g mljevenih oraha
140 g šećera
1 jaje
1 žutanjak
80 g krušnih mrvica

Snijeg od bjelanjaka
2 bjelanjka
prstohvat soli
100 g šećera
1 žlica limunovog soka

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Priprema
U veću zdjelu stavite mljevene orahe, šećer, krušne mrvice, jaje i žutanjak pa kuhačom sve dobro izmiješajte.

Rukama sjedinite smjesu i prebacite ju na masni papir. Malo ju rukama pritisnite i formirajte u oblik pravokutnika. Preko smjese stavite još jedan masni papir pa razvaljajte smjesu na cca 0,5 cm debljine. Smjesa je jako mekana (raspadljiva) i ljepljiva, pa ćete ju na ovaj način najlakše razvaljati.

Od smjese režite prutiće veličine cca 1×5 cm. Izrezane prutiće pažljivo premjestite na veliki lim za pečenje kojeg ste prekrili masnim papirom. Prutiće, jednog po jednog, pažljivo premiještajte uz pomoć noža za mazanje. Radite sve pažljivo kako vam se prutići nebi raspali.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ostatak smjese ponovo skupite, razvaljajte između dva masna papira te izrezujte prutiće dok ne potrošite svu smjesu. Kada ste napravili sve prutiće, pripremite snijeg od bjelanjaka.

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne pretvore u snijeg. Zatim postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite miksati bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg, odnosno dok se kristali šećera ne otope. Na kraju dodajte limunov sok.
Snijeg od bjelanjka premjestite u vrećicu za ukrašavanje i nanesite na svaki prutić. Prutiće od oraha sušite 2 sata na temperaturi od 50°C.

Prutiće možete pripremiti i tako da cijelu smjesu razvaljate u oblik pravokutnika i premažete snijegom do bjelanjaka, a zatim izrezujete prutiće i slažete ih na lim za pečenje. S obzirom da je sve jako ljepljivo, nakon svakog rezanja nož obavezno operite i obrišite.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 10, 15, 25 ili više eura. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE
Exit mobile version