Toplije vrijeme uvijek je idealno razdoblje vrijeme za pripremu laganijih i zdravijih deserata. Tako sam i ja pripremila malo zdraviju varijantu cheesecakea te sam umjesto klasičnog šećera kao sladilo odabrala agavin sirup, piše Jannette Razum za Slatki svijet.
Sastojci
- 150 g mljevenog keksa
- 50 g maslaca
- malo cimeta
- 300 g svježeg kravljeg sira
- 100 g jogurta
- 4 žlice Sunny Via agavinog sirupa
- 250 g borovnica
- 2 jaja
- naribana korica ½ limuna
Priprema
Za pripremu mini cheesecake kolačića trebat će vam kalup za muffine i naravno papirnate košarice.
Mljevene kekse pomiješajte s maslacem i prstohvatom cimeta. Što se tiče izbora keksa, odaberite koje inače kupujete. Ja obično koristim Mc Vities, a volim i Grancereale.
Pripremljenu smjesu od keksa i maslaca lagano utisnite na dno kalupa, odnosno papirnatih košarica pa ostavite sa strane dok pripremate nadjev od sira i borovnica.
U jednoj zdjeli ili blenderu izmiksajte sve sastojke za nadjev – svježi kravlji sir, jogurt, jaja, borovnice, naribanu limunovu koricu i 4 žlice Sunny Via agavinog sirupa.
Pripremljeni nadjev ravnomjerno rasporedite u svih 12 košarica za muffine, do vrha. Cheesecake kolačiće pecite 15 minuta na 170 °C. Ugasite pećnicu i ostavite ih u pećnici sa zatvorenim vratima još 10 minuta.
Cheesecake kolačiće ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.
Po želji kolačiće prije posluživanja ukrasite tučenim slatkim vrhnjem (36% m.m.) i svježim voćem.
Dobar tek! 🙂
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasa