Proljetno vrijeme uvijek je nekako idealno vrijeme za pripremu laganijih i zdravijih deserata. Tako i mi predlažemo malo zdraviju varijantu cheesecakea te umjesto klasičnog šećera kao sladilo predlažemo agavin sirup, piše Jannette Razum za Slatki svijet.
Sastojci
Podloga od keksa
150 g mljevenog keksa
50 g maslaca
malo cimeta
Nadjev od sira
300 g svježeg kravljeg sira
100 g jogurta
4 žlice Sunny Via agavinog sirupa
250 g borovnica
2 jaja
naribana korica ½ limuna
Priprema
Za pripremu mini cheesecake kolačića trebat će vam kalup za muffine i naravno papirnate košarice.
Mljevene kekse pomiješajte s maslacem i prstohvatom cimeta. Što se tiče izbora keksa, odaberite koje inače kupujete. Ja obično koristim Mc Vities, a volim i Grancereale.
Pripremljenu smjesu od keksa i maslaca lagano utisnite na dno kalupa, odnosno papirnatih košarica pa ostavite sa strane dok pripremate nadjev od sira i borovnica.
U jednoj zdjeli ili blenderu izmiksajte sve sastojke za nadjev – svježi kravlji sir, jogurt, jaja, borovnice, naribanu limunovu koricu i 4 žlice Sunny Via agavinog sirupa.
Pripremljeni nadjev ravnomjerno rasporedite u svih 12 košarica za muffine, do vrha. Cheesecake kolačiće pecite 15 minuta na 170 °C. Ugasite pećnicu i ostavite ih u pećnici sa zatvorenim vratima još 10 minuta.
Cheesecake kolačiće ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.
Po želji kolačiće prije posluživanja ukrasite tučenim slatkim vrhnjem (36% m.m.) i svježim voćem.
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasa