Site icon narod.hr

Muffini s limunovom koricom

muffini

Foto: snimka zaslona

Mekani i sočni muffini upotpunjeni pjenastom kremom od limuna savršena su kombinacija! Spremite si ovaj recept i prvom prilikom isprobajte ove ukusne cupcakes kolačiće s limunom, poručuje Janette Razum s portala Slatki svijet.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Sastojci

150 g šećera
2 jaja
naribana korica ½ limuna
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 ml jogurta
270 g glatkog brašna
½ praška za pecivo

Krema od limuna

1 jaje
1 žutanjak
200 g šećera
sok i korica 1 ½ limuna
40 g maslaca

Ostalo

200 ml slatkog vrhnja

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Priprema

Najprije pripremite Lemon curd – kremu od limuna. Jaje, žutanjak i šećer miksajte dok ne dobijete gustu smjesu svijetle boje. Otprilike 2-3 minute. Smjesu od jaja i šećera kuhajte na par uz neprekinuto miješanje pjenjačom, otprilike 5-7 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte limunov sok i koricu, a na kraju dodajte maslac. Kuhanu kremu premjestite u čistu zdjelicu. Površinu kreme prekrijte prianjajućom folijom. Kremu ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Za pripremu muffina, jaja i šećer izmutite pjenjačom, a zatim dodajte ostale sastojke – ulje, jogurt, mlijeko i limunovu koricu, a zatim prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom kako bi dobili glatku smjesu bez grudica.

Muffini s kremom

Pripremljenu smjesu rasporedite u košarice za muffine. Muffine pecite 18-20 minuta na temperaturi od 180°C.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Muffine ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ih ukrasite kremom od limuna. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag, zatim dodajte ohlađeni Lemon curd i sve još jednom dobro izmiksajte.

Limun cupcakes spremite u hladnjak do posluživanja, a možete ih i dekorirati po želji.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 10, 15, 25 ili više eura. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE
Exit mobile version