Tapioka puding odličan je desert kojeg možete jesti čak i za doručak. Tapioka perlice su neutralanog okusa i lako probavljive, jer ne sadrže gluten pa tako od njih možete pripremiti ukusan i zdrav puding s raznim dodacima. Ja koristim Tipiak tapioka perlice od kojih često pripremam ukusan puding na dva načina, čokoladni ili sa svježim voćem uz dodatak meda, piše Jannette Razum za Slatki svijet. Svakako isprobajte!
Sastojci
- 50 g tapioka perlica
- 600 ml mlijeka
- prstohvat soli
- med, javorov ili agavin sirup za zaslađivanje
Priprema
Tapioka perlice stavite u manji lonac, dodajte mlijeko i ostavite ih da odstoje sat vremena kako bi omekšale. Možete koristiti kravlje ili bilo koje drugo mlijeko koje inače konzumirate. Nakon što su perlice dovoljno omekšale dodajte im malo soli i kuhajte na laganoj vatri otprilike 10 minuta dok ne dobijete gustu i ljepljivu kašu, poput pudinga. Puding od tapioke malo rashladite te ga zasladite po želji medom, javorovim ili agavinim sirupom…
Za verziju s čokoladom odmah dok je vruć dodajte 60-80 g tamne čokolade i prelijte puding u čaše ili zdjelice da se hladi. U ovom slučaju ne morate dodavati puno sladila jer će puding poprimiti okus čokolade.
Za bijelu verziju s malinama zaslađeni puding također prelijte u čaše ili zdjelice i pričekajte da se malo ohladi, a zatim po vrhu izlijte umak od malina. Za pripremu umaka, 250 g malina pomiješajte s 5 žlica vode, ½ žlice gustina i malo smeđeg šećera te ih kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusnu. Tapioka puding ostavite da se ohladi do kraja na sobnoj temperaturi, a zatim ga spremite u hladnjak na nekoliko sati jer je ukusniji kad je hladan. I to je to, uživajte u zdravom i ukusnom desertu!
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasa