Za ljubitelje banana: Lagana torta s ukusnom karamel-kremom

Foto: Slatki svijet

Za ljubitelje banana u kolačima! Isprobajte recept s portala Slatki svijet za laganu tortu s bananama i ukusnom karamel-kremom blagog okusa!

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Sastojci

Biskvit
6 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
120 g glatkog brašna
60 g gustina
50 g kakaa u prahu
1 prašak za pecivo

Karamel krema
300 g šećera
500 ml mlijeka
40 g gustina
150 g margarina sobne temperature
300 ml vrhnja za šlag

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ostalo
4-5 banana

Priprema

Jaja dobro miksajte sa šećerom otprilike 5 minuta tako da se sav šećer otopi. Dodajte ulje pa još jednom kratko izmiksajte smjesu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao. Pjenjačom sve lagano izmiješajte, a zatim prosijte i pažljivo umiješajte u smjesu od jaja. Bisvkitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili papirom za pečenje.

Biskvite pecite otprilike 35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Biskvit ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prerežite na tri jednaka djela.

Za pripremu kreme šećer otopite na laganoj vatri. Za topljenje šećer trebat će vam širi lonac debelog dna i puno strpljenja. Šećer topite na laganoj vatri kako nebi zagorio. Kada se šećer karamelizira dodajte 2/3 od ukupne količine mlijeka. Mlijeko dodajte polako da se ne opečete jer bi karamel mogao špricati. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri dok se karamel u potpunosti ne otopi.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dok čekate da se karamel otopi, ostatak mlijeka razmutite s gustinom. Kada se karamel otopi dodajte pripremljeni gustin pa skuhajte gustu kremu, kao puding. Ukoliko vam u loncu ostane komadića stvrdnutog šećera, karamelizirano mlijeko svakako procijedite prije nego dodate gustin.

Kuhanu karamel kremu premjestite u veću posudu za miksanje, a površinu prekrijte prozirnom folijom. Ohlađenu karamel kremu dobro izmiksajte s margarinom sobne temperature, a zatim špatulom umiješajte tučeno vrhnje za šlag.
Banane ogulite i uzdužno ih prerežite na pola.

Biskvit navlažite s malo vode koju ste prokuhali sa šećerom, premažite s malo kreme, a zatim posložite polovice banana. Ponovo nanesite malo kreme i prekrijte ju biskvitom. Isti postupak ponovite još jednom. Ostacima kreme lijepo zagladite cijelu tortu. Po želji tortu dodatno ukrasite šlagom ili čokoladnom glazurom.

Tortu prije posluživanja čuvajte nekoliko sati u hladnjaku, a najbolje preko noći.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 10, 15, 25 ili više eura. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.