U veljači je prikupljeno 40.002 tone kravljeg mlijeka, što je 1.581 tonu ili 3,8% manje nego u veljači 2014. pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku. U odnosu na prosjek 2014., kada se prosječno mjesečno prikupljalo 43.558 tona kravljeg mlijeka, bilježi se smanjenje za 8,2%.
Po podacima DZS-a, u veljači je na godišnjoj razini zabilježeno povećanje proizvodnje mlijeka za piće za 15,8%, na 19.264 tone. Rast proizvodnje zabilježen je i kod vrhnja, za 16,1%, na 1.929 tona, kod fermentiranih proizvoda, za 5,2%, na 5.941 tonu te kod kravljeg sira kojeg je proizvedeno 2.353 tona ili 3,2% više nego u veljači lani.
Istodobno je proizvodnja maslaca smanjena za 17,3%, na 393 tone. U odnosu na prosjek 2014., proizvodnja mlijeka za piće je smanjena za 4,1%, vrhnja za 8,2%, fermentiranih proizvoda za 1,6%, kravljeg sira za 11,3%, dok je proizvodnja maslaca povećana za 18%.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.
