Jaja, šunka, čokolada neizostavan su dio blagdana. A kako statistiku možemo povezati s uskrsnim blagdanima?
Uskrs je najveći blagdan kršćanstva, dan uskrsnuća Isusa Krista. Uskrs, blagdan koji simbolizira ponovno rođenje i nadu, slavi se u proljeće, godišnje doba u kojem se i priroda budi nakon duge zime. To je prilika za okupljanje obitelji i zajedništvo uz uskrsne običaje koji su svima dobro poznati. A kako statistiku možemo povezati s Uskrsom?
Proizvedeno 40 278 hektolitara maslinova ulja
Nedjelju prije Uskrsa slavi se Cvjetnica, čiji je najpoznatiji simbol maslinova grančica. U 2020. proizvedeno je 33 230 tona maslina, dok je proizvodnja maslinova ulja iznosila 40 278 hektolitara, što je smanjenje u odnosu na godinu prije za nešto više od 4 000 hektolitara. Prosječna proizvođačka cijena maslinova ulja porasla je, i to sa 77,53 kune po litri u 2020. na 85,14 kuna po litri u 2021., navodi Državni zavod za statistiku.
Godišnje u prosjeku konzumiramo 136 jaja
Neizostavan dio uskrsnih blagdana svakako je i blagdanski stol, na kojem svoje mjesto uvijek pronalaze šunka, mladi luk i jaja. Prema Popisu poljoprivrede, u Hrvatskoj je u 2020. uzgojeno više od 3,2 milijuna kokoši nesilica na ukupno 55 379 poljoprivrednih gospodarstava, dok je prema godišnjim podacima statistike stočarstva proizvedeno 669 milijuna jaja.
Cijena konzumnih jaja nije se previše mijenjala te je u 2020. iznosila 0,67 kuna po komadu, što je samo za jednu lipu više u odnosu na godinu prije. Zanimljiv je i podatak da su prosječni izdaci za potrošnju jaja u 2019., prema posljednjim raspoloživim podacima Ankete o potrošnji kućanstava, iznosili 486 kuna godišnje po kućanstvu, a svaki je član kućanstva u prosjeku konzumirao 136 jaja.
Iz Njemačke uvezeno 611 tona čokoladnih pralina i dražeja
No, što je Uskrs bez slatkiša? Prema podacima Ankete o potrošnji kućanstava, svaki je član kućanstva u Hrvatskoj u 2019. konzumirao prosječno 2,8 kilograma čokolade, a ostalih slatkiša konzumirao je prosječno 0,9 kilograma. U 2020. proizvedeno je više od 24 tisuće tona čokolade, dok je iste godine uvezeno čokoladnih pralina i dražeja u vrijednosti od gotovo 90 milijuna kuna, od čega najviše iz Njemačke, čak 611 tona.