Sočan čokoladni kolač s lješnjacima – jednostavan za pripremu, a jako ukusan! U ovo predbožićno vrijeme u kolač obavezno dodajte začine za medenjake i cimet zbog kojih će ovaj kolač biti još ukusniji.
Recept donosi Slatki svijet.
- 4 jaja
- 120 g smeđeg šećera
- 160 g maslaca
- 160 g čokolade
- 65 g glatkog brašna
- 60 g mljevenih lješnjaka
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica začina za medenjake
- ½ žličice cimeta
- 100 g čokolade
- 2 žlice ulja
Lješnjake kratko tostirajte na tavici ili u pećnici, ohladite ih i sameljite.
Čokoladu i maslac otopite na pari pa ostavite sa strane.
Jaja i šećer miksajte 4-5 minuta dok ne dobijete gustu smjesu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i maslac.
Na kraju lagano umiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, mljevene lješnjake te začine, cimet i začin za medenjake.
Smjesu za kolač izlijte u manji kalup. Ja sam ga pekla u Zenker kalupu koji mi je idealan za ovakve manje kolače. Kolač pecite 30-tak minuta na 170 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.
Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prelijte otopljenom čokoladom u koju ste dodali 2 žlice ulja. Po želji kolač dodatno posipajte krupno sjeckanim lješnjacima, naravno prethodno tostiranim kako bi imali bogatiju aromu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasa