Jednostavna šumska torta

U ove dane prije Nove godine, možda razmišljate o novim kolačima? No, nemojte odustati ni od torte. Priprema ne mora biti komplicirana. A ni torta ne mora biti teška, osobito ako je bez brašna, kao ova. Pred vama je jednostavna sočna torta od čokolade, oraha i griza punjena nadjevom od višanja i… još malo čokolade. Zvuči fino? Isprobajte! Recept donosi Jannette Razum s portala Slatki svijet.

Sastojci

Sastojci za biskvite
250 g mljevenih oraha
50 g griza
200 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje
6 jaja
200 g smeđeg šećera
2 žlice ruma

Nadjev od višanja i čokolade
300 g džema od višanja
100 g čokolade

Priprema

S obzirom na to da je ovaj kolač bez brašna, jako je sočan i krhak. Navedene sastojke za biskvit podijelite na dva dijela pa ispecite zasebno dva biskvita. Ako želite, možete peći cijelu količinu smjese odjednom pa čokoladnu kremu od višanja premazati po vrhu tortu i još sve ukrasiti šlagom.

Žutanjke izmiksajte sa šećerom.

Čokoladu i maslaca otopite na pari, ostavite da se malo ohladi pa dodajte smjesi od žutanjaka i šećera. Dodajte rum.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Ranije pripremljenoj smjesi naizmjenično dodajte snijeg od bjelanjaka i mljevene orahe pomiješane s grizom. Lagano miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.

Pripremljenu smjesu izlijte okrugli kalup za torte (26-28 cm) kojeg ste ranije obložili masnim papirom. Kolač pecite 25 minuta na 170°C.

Za pripremu nadjeva džem od višanja zagrijte na laganoj vatri, dodajte razlomljenu čokoladu pa miješajte sve dok se čokolada ne otopi.

Ohlađeni biskvit premažite pripremljenim nadjevom, a zatim preko njega pažljivo položite drugi biskvit. To ćete najlakše napraviti tako da na biskvit stavite veći tanjur i brzo ga preokrenete tako da ostane na tanjuru. Zatim pažljivo uklonite papir za pečenje i lagano odgurnite biskvit s tanjura na tortu.

Izvor: narod.hr/Slatki svijet