Jednostavna torta od kokosa, šumskog voća i lagane kreme od milerama! Torticu sam pekla u malom Zenker kalupu promjera 20 cm, a ako ju želite peći u većem kalupu promjera 26-28 cm, sve sastojke jednostavno udvostručite – poručuje Slatki svijet koji donosi recept.
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 130 g maslaca sobne temperature
- 100 g kokos mrvica
- 80 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- 200 g zaleđenog šumskog voća
- 100 g šećera
- 100 ml vode
- 20 g gustina
- 200 ml slatkog vrhnja
- 50 g šećera u prahu
- 200 g milerama
Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, a nakon svakog dodavanja jaja smjesu dobro izmiksajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kokos mrvice pa kuhačom sve dobro izmiješajte.
Smjesu izlijte u Zenker kalup za tortu promjera 20 cm. Kalup prethodno obložite masnim papirom. Biskvit pecite 25-30 minuta na 170°C, čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta tako da dobijete tri jednaka dijela.
Gustin razmutite u malo vode (oduzmite od ukupne količine). U manji lonac stavite zamrznuto šumsko voće, šećer, vodu i razmućeni gustin. Kuhajte voće na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kuhanu kremu od šumskog voća premjestite u zdjelu i ohladite na sobnoj temperaturi.
Za pripremu bijele kreme slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag. Zatim dodajte šećer u prahu i mileram. Kremu još jednom kratko izmiksajte dok ne postane čvrsta. Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Svaki sloj biskvita premažite jednakim slojem kreme od šumskog voća i bijele kreme. Tortu spremite u hladnjak do posluživanja, a najmanje na 4 sata.
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasa