Kolač bez brašna, s bademima i palentom izuzetno je sočan i nježne teksture, ali bogate i jake arome, a recept donosi Slatki svijet.
Sastojci
Smjesa za kolač
3 jaja
200 g šećera
200 ml ulja
naribana korica 1/2 limuna
120 g palente
1 žličica praška za pecivo
250 g mljevenih badema + 2 žlice sjeckanih badema
Preljev od limuna
sok od 1 limuna
2 žlice šećera
Priprema
Jaja izmiksajte sa šećerom i uljem. Dodajte palentu, prašak za pecivo, mljevene bademe i limunovu koricu pa sve dobro izmiješajte. Smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (cca 10×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili ili obložili masnim papirom.
Kolač posipajte s malo krupno sjeckanih badema i pecite cca 45 minuta na temperaturi od 180°C.
Pred kraj pečenja limunov sok prokuhjte sa šećerom. Vrući kolač prelijte s pripremljenim sirupom.
Kolač ostavite neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga pžljivo izvadite iz kalupa i poslužite se!
