Kolač s krokant-posipom od oraha i bananama

kolač
Foto: slatkisvijet.com

Počastite sebe i svoje ukućane ili iznenadite drage goste ovim kremastim kockama s bananama i finim krokant-posipom od oraha. Recept donosi Slatki svijet.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Sastojci
Biskvit s orasima
6 jaja
80 g šećera
2 vanilin šećera
4 žlice vode
80 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
100 g mljevenih oraha
Preljev za biskvit
malo mlijeka (cca 8 žlica)
1 žlica šećera
Krema
1 l mlijeka
130 g šećera
2 jaja
2 praška za puding s okusom vanilije
70 g gustina
1 žlica arome vanilije
250 g margarina sobne temperature
Nadjev
4-5 većih banana
Krokant od oraha
60 g šećera
60 g oraha

Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 2-3 minute, dok ne posvijetle. Žutanjcima dodajte vodu pa kratko još sve izmiksajte.

Dodajte brašno i prašak za pecivo, a zatim i mljevene orahe pa kuhačom sve dobro izmiješajte.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm). Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme jaja, prašak za puding, gustin, šećer i aromu vanilije izmiksajte s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljenu smjesu pa kuhajte kremu 2-3 minute na laganoj vatri, dok se ne zgusne.

U ohlađenu (mlaku) kremu dodajte margarin sobne temperature pa sve dobro izmiksajte.
Preko ohlađenog biskvita kojeg ste navlažili s malo mlijeka (mlijeko zagrijte sa šećerom) premažite tanki sloj kreme. Zatim posložite po dužini prerezane banane pa nanesite ostatak kreme.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Preko kreme nanesite tučeno slatko vrhnje i ukrasite kolač krokantom od oraha. Za pripremu krokanta šećer otopite na laganoj vatri da se karamelizira, dodajte krupno sjeckane orahe i sve još kratko izmiješajte na laganoj vatri. Izlijte krokant na za lim za pečenje obložen masnim papirom i ostavite da se ohladi. Ohađeni krokant sitno nasjeckajte ili usitnite u blenderu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 10, 15, 25 ili više eura. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.