Ljetni kolač s kremom od limuna i marelica

Foto: slatkisvijet.com

Prefini ljetni kolač s kremom od marelica donosi Slatki svijet, ima posla, ali isplati se!

Sastojci

Tijesto
4 žumanjka
100 g šećera
150 g maslaca sobne temperature
1 prašak za pecivo
200 g glatkog brašna
50 g oštrog brašna
Krema
500 g sira s okusom vanilije
140 g kreme od marelica i limuna*
3 žlice griza
4 bjelanjka
300 g očišćenih i na šnite narezanih marelica

Priprema
*Kremu od limuna i marelica pripremite prema ovom receptu. Ja to obično radim koji dan ranije.

Za pripremu tijesta potrebno je razdvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke spremiti u hladnjak, a žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom. dodati maslac i umutiti u jednoličnu smjesu, a zatim prosijati prašak za pecivo i obje vrste brašna te rukom umijesiti tijesto. Jednu trećinu tijesta staviti u škrinju, a ostatak razvaljati i prebaciti u pekač premazan maslacem i posut oštrim brašnom.

Staviti peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C. Peći oko 7 minuta pa izvaditi i po tijestu poredati marelice.

Zatim preliti kremu za koju prvo treba umutiti snijeg od bjelanjaka. Zatim pjenasto umutiti sir od vanilije, kremu od marelice i limuna te griz. Nakon toga lagano umiješati snijeg i ovu smjesu. Staviti da se peče oko 8 minuta.

Nakon toga izvaditi i naribati po tome preostalu količinu tijesta. Peći još 15-ak minuta (provjeriti čačkalicom je li pečeno). Izvaditi, posuti šećerom u prahu te ohladiti.

Ako nemate sir od vanilije, slobodno iskoristite 500 g svježeg sira i dodajte mu 150 g šećera te 2 vanilin šećera.

Dobar tek!

Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 50, 100, 200 ili više kuna. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com