Popularna Mađarica omiljeni je i neizostavan kolač gotovo svakog stola i obiteljskog okupljanja. Recept donosi Jannette Razum na blogu Slatki svijet.
Sastojci
Prhko tijesto za kore
450 g glatkog brašna
150 maslaca sobne temperature
150 g šećera u prahu
2 jaja
4 žlice kiselog vrhnja
Čokoladna krema
500 ml mlijeka
60 g brašna
200 g šećera
100 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca
Čokoladna glazura
150 g čokolade za kuhanje
60 g maslac + 1 žlica ulja
>Sočan i pun okusa: Mramorni kuglof s kavom
Priprema
Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte maslac i rukama ga izmrvite u brašnu. Zatim dodajte šećer, jaja i kiselo vrhnje pa zamijesite glatko tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku. Podijelite tijesto na pet jednakih dijelova i razvaljajte tanke kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 5-7 minuta na temperaturi od 180° C.
Za pripremu kreme, brašno pomiješajte s malo mlijeka (za tamniju kremu možete dodati 1 žličicu kakaa u prahu). Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom.Dodajte razmućeno brašno pa skuhajte gustu kremu, kao puding. U vruću kremu dodajte čokoladu i maslac. Kremu dobro izmiješajte da se svi sastojci sjedine.
Vrućom kremom premazujte sve kore pa ih malo pristisnite i ostavite kolač da se ohladi. Preko ohlađenog kolača prelijte čokoladnu glazuru koju pripremite tako da čokoladu i maslac otopite na pari i na kraju umiješajte ulje.
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasaIzvor: narod.hr/Slatki svijet
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.