Panna Cotta s jagodama

Panna Cotta je talijanski desert spravljen od tek nekoliko jednostavnih sastojaka kao što je i većina talijanskih ukusnih jela. Njena priprema ne zahtijeva niti puno vremena niti posebno kulinarsko iskustvo. Zato je vrlo česta kremasta i osvježavajuća poslastica u mnogim svakodnevnim, ali i svečanim prilikama. Piše to Jannette Razum na portalu Slatki svijet.

Sastojci

Za Panna Cottu:
3 dl slatkog vrhnja
3 dl mlijeka
100 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 vrećica želatine
prstohvat soli

Za preljev od jagoda:
200 g jagoda
cca 3 dl vode
2 žlice šećera
1 vrećica preljeva za torte

>Tiramisu s jagodama

Priprema

Želatinu pripremite prema uputama na vrećici.

U posudu stavite slatko vrhnje, mlijeko, šećer i ekstrakt vanilije. Sve skupa zakuhajte do vrenja, ali neka ne prokuha. Dodajte želatinu i miješajte smjesu dok se želatina ne otopi. Dodajte samo prstohvat soli.

Posude u koje ćete staviti Panna Cottu isperite hladnom vodom i ulijte smjesu tako da vam do ruba ostane još mjesta za preljev. Stavite hladiti nekoliko sati, najbolje preko noći.

Za preljev umutite očišćene i oprane jagode štapnim mikserom, dodajte još toliko vode da smjesa ukupno ima 5 dl. Preljev za torte pripremite prema uputama na vrećici, dodajte u tekućinu s jagodama i promiješajte. Pričekajte minutu da se smjesa ohladi i žlicom je rasporedite po ohlađenoj Panna Cotti. Dekorirajte po želji, još kratko rashladite i vaša poslastica je spremna za degustaciju.

Panna Cottu možete servirati na ovaj način u keramičkoj odnosno staklenoj zdjelici ili čaši, ali je isto tako možete istresti na tanjur (nožem je oprezno odvojite od kalupa) pa na nju rasporediti preljev ili pasirano voće.

Slatki savjet:
Ova količina dovoljna je za 6 manjih zdjelica.

Izvor: narod.hr/Slatki svijet