Ukoliko vam ponestane kruha ili se jednostavno zaželite domaćeg, pogača sa zobenim pahuljicama je recept koji se jednostavno i brzo priprema! Piše Jannette Razum za Slatki svijet.
> Brz i ukusan crumble s breskvama i zobenim pahuljicama
Sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 150 g graham brašna
- 50 g zobenih pahuljica + malo za posip
- 1 žličica soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 60 g maslaca
- 250 ml mlijeka (može i malo više)
- 3 žličice mlijeka za premaz
> Idealno za doručak: Mekani muffini s bundevom i zobenim pahuljicama!
Priprema
Pećnicu zagrijte na 220°C. Okrugli kalup za pečenje (26 cm) premažite maslacem i posipajte brašnom.
Obje vrste brašna prosijte zajedno s praškom za pecivo. Dodajte sol i zobene pahuljice pa promiješajte. Dodajte maslac izrezan na listiće te ga prstima umiješajte u brašno. Dodajte mlijeko pa umijesite tijesto tako da ne bude ljepljivo. Ukoliko vam se tijesto čini suho dodajte još koju žlicu mlijeka.
Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu i umijesite ga da bude glatko. Od tijesta oblikujte krug promjera 26 cm, stavite ga u pripremljeni kalup, a zatim zarežite 8 kriški.
Pogaču prije pečenja premažite s mlijekom i posipajte s malo zobenih pahuljica. Pogaču pecite cca 25 minuta da tijesto dobije finu boju i malo se digne.
Slatki savjet
Ohlađenu pogaču poslužite s maslacem, medom, pekmezom ili nekim drugim vama dragim namazom!