Prava proljetna i lagana jogurt tortica!

Lagani biskvit s aromom limuna, tanki sloj pekmeza te fina krema od jogurta i krem sira… Isprobajte tortu koja će vas osvojiti na prvu, obećava Slatki svijet!

Sastojci:

3 jaja
60 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
50 g šećera
2 vanilin šećera
1 limun šećer
2 žlice ulja

Krema od jogurta i sira:

2 čaše (400 g) tekućeg jogurta
200 g krem sira
500 ml slatkog vrhnja
100 ml mlijeka
1 želatina u prahu (10 g)

Ostalo:

pekmez od jagoda

Priprema:

Bjelanjke izmiskajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerima i uljem. Dodajte bjelanjke, a zatim lagano umiješajte i brašno te prašak za pecivo.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni biskvit ostavite neka se ohladi u kalupu.

Ohlađeni biskvit premažite tankim slojem pekmeza od jagoda, a zatim nanesite kremu.

Za pripremu kreme želatinu namočite u hladnoj vodi, a kada nabubri otopite ju na laganoj vatri. Mlijeko malo ugrijte pa pomiješajte s otopljenom želatinom.

U zdjeli izmiješajte jogurt i krem sir pa dodajte mlijeko. Dodajte i slatko vrhnje pa sve zajedno izmiksajte. Kremu izlijte na tortu pa spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati da krema očvrsne.

Ukoliko ste u prilici tortu možete ukrasiti jestivim proljetnim, cvijećem. Torta sa fotografije ukrašena je maslačkom, tratinčicama, jaglacima, ljubičicama i čestoslavom.

NAPOMENA: Berite čisto i zdravo cvijeće koje nije izjedeno, ono koje raste daleko od prometnica ili tvornica i nije onečišćeno pesticidima. Prije nego što cvijeće posložite po torti malo ga protresite kako bi svi neželjeni stanovnici izišli van, a po potrebi cvijeće operite u hladnoj vodi i posušite papirnatim ručnicima. Prije nego što cvijeće stavite na tortu informirajte se jeli jestivo ili nije.

Dobar tek!

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com