Savršen spoj fine, lagane kreme i osvježavajućeg voća. Probajte voćne košarice od prhkog tijesta, recept kojeg nam donosi Slatki svijet!
Sastojci
Tijesto
400 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
200 g margarina
2 jaja
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
malo mlijeka
Krema
400 ml mlijeka
1 prašak za puding s okusom vanilije
5 žlica šećera
1 vanilin šećer
125 g maslaca sobne temperature
Ostalo
kivi, jagode, breskve ili drugo voće po izboru
1 prozirni preljev za torte
Priprema
Omekšali margarin rukama izmrvite u brašnu. Dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga pola sata u hladnjaku.
Tijesto tanko razvaljajte i obložite njime male kalupe za košarice koje ste prethodno dobro namastili i pobrašnili. Ukoliko nemate kalupe za voćne košarice možete se poslužiti i kalupom za muffine ili starinskim načinom – izrežite krugove od prhkog tijesta i pečene, još vruće stavite preko naopako okrenute šalice ili male zdjelice te lagano pritisnite uz rub. Kada se tijesto ohladi zadržat će oblik košarice.
Kalupe obložene tankim slojem tijesta posložite u lim za pečenje i stavite ih peći na 180 °C 10-tak minuta. Čim tijesto dobije zlatno-žutu boju gotovo je. Dno tijesta prije pečenja obavezno izbodite vilicom ili čačkalicom kako se tijekom pečenja nebi napuhnulo.
Potpuno ohlađeno tijesto izvadite iz košarica.
Za pripremu kreme puding skuhajte prema uputama na pakiranju, uz dodatak šećera i vanilin šećera. U ohlađen puding dodajte pjenasto izmiksan maslac.
Voće operite, očistite i izrežite na male komade.
Hladnom kremom punite košarice i ukrasite ih komadićima voća. Košarice prelijte preljevom za torte pripremljenim prema uputama na vrećici.
