Brzo i jednostavno napravite Snickerdoodle poppers fritule! Piše Jannette Razum za Slatki svijet: „Nedavno sam u bespućima interneta slučajno naletjela na Snickerdoodle popers recept. Izgledom su me dakako podsjetile na naše fritule, ali ono što me privuklo je to što su punjene kremom. Tijesto je malo drugačije nego za klasične fritule, ali jako jednostavno za pripremu. Ja sam ih punila kuhanim pudingom od vanilije što je malo ‘pipkav’ posao, ali zaista se isplatilo!“
Sastojci
Sastojci za fritule:
• 160 g glatkog brašna
• ½ praška za pecivo
• prstohvat soli
• 60 ml mlijeka
• 60 ml tekućeg jogurta
• 35 g maslaca
Ostalo:
• kristal šećer i cimet
Priprema Snickerdoodle poppers fritula
Maslac otopite i ostavite sa strane. U zdjeli pomiješajte sve ostale sastojke, dodajte otopljeni maslac pa kuhačom sve dobro sjedinite. Dobit ćete mekano, ali kompaktno tijesto koje se jednostavno može oblikovati.
U lonac stavite ulje i dobro ga zagrijte. Ulja treba biti dovoljno tako da fritule mogu plivati u njemu.
Rukom uzimajte/trgajte komadiće tijesta i oblikujte ih u kuglice. Kuglice od tijesta pažljivo ubacite u vrelo ulje i pržite ih barem 3 minute na laganoj vatri. S obzirom da je tijesto malo teže, treba im malo više vremena da se ispeku nego klasične fritule.
Pečene fritule uz pomoć lopatice s rupicama stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće, a zatim i uvaljajte u mješavinu kristal šećera i cimeta.
Ako vam se igra, možete ih puniti kuhanim pudingom od vanilije ili čokoladnim namazom (Nutellom), ali naravno jako su ukusne i bez punjenja!
