Ako volite starinske deserte, osobito orijentalne, ovo je savršen izbor slastice za vas. Mekane i sočne Hurmašice natopljene agdom s dodatkom limunovog soka mogu biti pravo osvježenje ako ih poslužite dobro rashlađene, ističe Slatki svijet koji donosi recept.
- 3 šalice* šećera
- 3 šalice* ulja
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- brašno (glatko) po potrebi
- 12 šalica* šećera
- 12 šalica* vode
- sok od 1 limuna
Priprema
Napomena: Kao mjeru za sastojke koristite onu sasvim malu šalicu za posluživanje kave.
Najprije pripremite agadu – šećerni sirup tako da šećer i vodu kratko prokuhate. U kuhani sirup dodajte limunov sok i ostavite sa strane da se ohladi.
Jaja izmutite sa šećerom pa dodajte ulje. Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, podatno za oblikovanje.
Uzimajte komadiće tijesta, oblikujte kuglice, a zatim i duguljaste oblike karakteristične za hurmašice. Oblikovane komade tijesta pritisnite uz ribež i slažite ih na veliki (nenamašćen) kalup za pečenje. Slažite ih s malim razmakom između svake jer će tijekom pečenja malo narasti.
