Šibenčanka Jelena Aras više od 17 godina živi u Italiji, gdje u malom mjestu Cervino Matterhorn u Valle d’Aosta u trokutu na granici s Francuskom i Švicarskom, sa svojim suprugom Ricardom Frassyijem vodi vrhunski restoran ‘La Bricole’ na 2.200 metara nadmorske visine.
Jelena redovno prati preko interneta što se događa u njenom Šibeniku, a izazvana pritužbama kako je kod nas 15 stupnjeva usred zime, poslala je fotografiju restorana zatrpanog sa četiri metra snijega. Međutim, iz bijelih nanosa i dalje se ponosno vijori barjak s imenom restorana ispisanom na prepoznatljivim šibenskim boulama, prenosi Šibenikin.
– Iz Šibenika sam otišla 2000. godine i naravno da mi fali moj grad, moje djetinjstvo i mladost. O klimi neću ni govoriti, pogotovo što sam pola mladenačkih dana provela u bazenu, a kasnije plivajući i kraće maratone. Tu je snijeg i već sam 17 godina na planini, ali skije nikad nisam stavila na noge niti ne namjeravam – kaže Jelena Aras.
Barjak je sašiven po njenom crtežu, kojim je također htjela pokazati ljubav prema rodnom gradu.
– Šibenik je moj ponos, a tu ljubav uspjela sam prenijeti i na svog supruga koji osjeća sve ono što i ja prema svome gradu. Što se snijega tiče, ima ga kao u priči zadnjih sedam dana, napadalo ga je četiri metra, ali zbog puno posla nemamo puno vremena razmišljati o njemu. Navikne se čovjek, ali nije da mi se sviđa – govori Šibenčanka.
U njihovom restoranu ‘La bricole’, nazvanom po starom planinarskom ruksaku od pruća, dolaze turisti iz cijelog svijeta kao i puno ‘VIP’ gostiju iz svijeta mode, nogometa, važni poslovni ljudi i glumci.
– Nije lagan posao, ali istovremeno pruža i puno zadovoljstva. U restoranu radim kao chef, iako sam učiteljica po struci. Iz moje kuhinje izlaze mesni specijaliteti iz cijelog svijeta ribe, školjke i puno tog drugog – zaključuje Jelena Aras, uz napomenu da u lipnju opet dolazi u svoj Šibenik.
