Razine omege 3 u uzgojenim lososima prepolovile su se u samo pet godina, pokazalo je istraživanje koje prenosi BBC.
Unatoč tomu, analiza pokazuje da su uzgojeni lososi i dalje jedan od najbogatijih izvora tih masnih kiselina. No industrija sada traga za načinom da zaustavi taj pad koji se čini da ovisi o hrani koja se daje ribi.
Istraživanje je provelo sveučilište Stirling.
“Prije pet godina obrok atlantskog lososa od 130 grama osigurao je 3,5 grama korisne omege 3 što je tjedni preporučeni unos. Sad se razina omege 3 prepolovila”, kazao je Douglas Tocher. “Stoga umjesto jedne porcije trebamo pojesti dvije porcije lososa.”
Uzgojeni losos dobija omegu 3 jedenjem manjih riba poput inćuna koji samljeveni daju kao hrana. No udio inćuna, koji je nekad činio 80 posto njihove prehrane, sada je pao na 20 posto.
Tekst se nastavlja ispod oglasa