U suradnji s Finim receptima svakoga vikenda donosimo vam svoje prijedloge što kuhati.
Za pripremu je potrebno oko 30 minuta, količina je dovoljna za 4 osobe.
Potrebni Sastojci:
špagete, 400 g
pancete, 120 g
češnjak, 2 režnja
jaja, 4
naribani sir, 80 g pecorino ili parmezan
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol
Upute po koracima:
U vrelu posoljenu vodu stavimo tjesteninu špagete i kuhamo ju prema uputama na pakiranju, a pancetu očistimo od kože i narežemo ju na prutiće.
Sada u vruću tavu iznad vatre ulijemo malo ulja, dodamo narezanu pancetu i cijele, zdrobljene režnjeve češnjaka.
Nakon što je češnjak pustio miris, ugasimo vatru i pancetu ostavimo da se ohladi.
Zatim u visoku čistu zdjelu razbijemo dva cijela jaja, dodamo još dva žumanjka, naribani sir i dobro izmiješamo sastojke.
Nakon 6-7 minuta, kuhanu tjesteninu procjedimo, iz tave izvadimo režnjeve češnjaka, a zatim tjesteninu stavimo u tavu preko pancete i promiješamo.
Zatim u tavu dodamo pripremljenu smjesu od jaja i sira, izmiješamo sastojke, posipamo svježe mljevenim paprom i jelo možemo poslužiti.
Za pripremu je potrebno 100 minuta, količina je dovokjna za 12 porcija.
Potrebni Sastojci:
mlijeko, 150 ml
svježi kvasac, 40 g za kolače
jaja, 2
šećer, 100 g
glatko brašno, 500 g
sol, 1/2 žličice
maslac, 100 g
Za nadjev:
grožđice, 150 g
rum, 100 ml
maslac, 150 g omekšali
smeđi šećer, 150 g
cimet, 1 žličica sa šećerom
Upute po koracima:
Grožđice prelijemo rumom i ostavimo da se moče, a u drugu zdjelicu izmrvimo svježi kvasac, dodamo mu malo šećera, prelijemo mlakim mlijekom, izmiješamo pjenjačom i kada se kvasac rastopio, smjesu stavimo na toplo da se digne.
Nakon 20-ak minuta kada se pjenica digla, u veću zdjelu stavimo glatko brašno, dodamo jaja, nekoliko kockica omekšalog maslaca, bijeli šećer, ulijemo pjenicu i ručnim mikserom izradimo u tijesto.
Nakon poprilici desetak minuta miješanja, tijesto izvadimo na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljamo ga na pravokutnik debljine poprilici 2 cm.
Sada preko tijesta ravnomjerno razmažemo omekšali maslac, posipamo smeđim šećerom, dodamo namočene grožđice, začinimo cimet-šećerom i oprezno smotamo u roladu.
Zatim roladu narežemo na kolute koje onda slažemo u protvan obložen papirom za pečenje. Kada smo složili sve pužiće, prekrijemo ih kuhinjskom krpom i ostavimo na toplom da se još malo dignu.
Nakon pola sata kada su se pužići digli stavljamo ih peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.
Nakon 30 minuta, pužiće izvadimo iz pećnice, još vruće ih premažemo rastopljenim maslacem i možemo ih poslužiti.
Izvor: narod.hr/finirecepti.com
Photo: finirecepti.com
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.