Baklava s orasima, sočna i slatka, jednostavno savršena! Ovaj nadaleko poznati kolač s orasima nekima se čini prekompliciran za napraviti. No, baklava je zapravo jedna od najjednostavnijih slastica koju možete ispeći, osobito ako je pripremate s gotovim korama. Recept donosi Jannette Razum s portala Slatki svijet.
Sastojci
Sastojci za baklavu
500 g kora za savijače
500 g oraha
180 g maslaca
Sastojci za agdu (preljev)
1200 ml vode
800 g šećera
sok od 1 limuna
Priprema
Orahe sameljite i količinu podijelite ih na 6 jednakih dijelova. Ako želite da baklava malo hrska pod zubima, dio oraha sameljite (350 g), a manji dio oraha (150 g) nasjeckajte.
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite ga sa strane.
Kore izrežite prema veličini kalupa u kojem ćete peći baklavu. Broj kora za kalup potrebno je prilagoditi jer ovisi o broju kora koji je u paketu, ovisno o proizvođaču.
Dno kalupa lagano namastite otopljenim maslacem pa stavite jedan list kore. Premažite ju maslacem i stavite drugi list kore. Ponavljajte postupak tako da na dnu kalupa ukupno imate 4 lista kore. Sada slažite sloj oraha pa sloj od 2 kore (između ih premažite maslacem), zatim opet sloj oraha pa sloj od 2 kore… i tako dok ne potrošite sve orahe. Na kraju na vrh baklave složite 4 kore koje su vam ostale, svaku naravno opet premažite otopljenim maslacem. Kore je najjednostavnije premazati silikonskim kistom.
Baklavu izrežite u željene oblike, pravokutnike ili rombove. Premažite ju odozgo ostatkom otopljenog maslaca i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite 25-30 minuta dok ne dobije lijepu, zlatno smeđu boju.
Kako pripremiti agdu?
Čim baklavu stavite u pećnicu, krenite s pripremom agde. U veći lonac stavite vodu i šećer. Kada tekućina prokuha, kuhajte je na srednje jakoj vatri 20-tak minuta, dok ne postane sirupasta. Maknite agdu s vatre, dodaje limunov sok, pa prelijte njome pečenu baklavu. Vruću baklavu, vrućom agdom.
Baklavu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ju spremite u hladnjak. Najbolje je da odstoji u hladnjaku preko noći da se agda dobro upije u sve slojeve baklave. Sljedeći dan poslužite ju uz šalicu kave ili čaj.
Tekst se nastavlja ispod oglasa Tekst se nastavlja ispod oglasaIzvor: narod.hr/Slatki svijet
, a manji dio oraha (150 g) nasjeckajte.){kind=link}
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.