Ako ste ikada probali Cool pite u McDonald’s-u onda znate koliko s dobre. Ovo je moja verzija sa šumskim voćem, a original recept preuzet je s bloga Klaramela, piše Slatki svijet. Klara ih je radila s borovnicama pa svakako škicnite kako su njoj ispale. 🙂
NADJEV OD ŠUMSKOG VOĆA
200 g zaleđenog šumskog voća
60 g šećera
200 ml vode
40 g gustina
sok od 1 limuna
NADJEV OD SIRA
200 g krem sira
70g šećera u prahu
naribana korica 1 limuna
OSTALO
500g lisnatog tijesta
šećer u prahu za posipanje
sladoled od vanilije za posluživanje
PRIPREMA
Najprije pripremite voćni nadjev. Šumsko voće, šećer, limunov sok i 100 ml vode stavite u lončić i zagrijte na laganoj vatri do vrenja. Ostatak vode (100 ml) razmutite s gustinom. Razmućeni gustin umiješajte u zagrijano voće i kuhajte umak 2-3 minute, dok se ne zgusne. Maknite lončić sa strane i ostavite voćni umak da se malo ohladi.
Krem sir, šećer u prahu i naribanu limunovu koricu miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Odleđeno lisnato tijesto tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Tijesto režite u oblike pravokutnika, pa na svaki stavite malo umaka od šumskog voća i malo krem sira – otprilike po jednu žličicu. Nemojte pretjerivati s nadjevom jer će vam biti teško zatvoriti pitu.
Kvadratiće preklopite – najprije stisnite rubove prstima, a zatim ih još dodatno pritisnite malom vilicom kako se ne bi otvorili tijekom pečenja.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
