Oko 1200 litara, odnosno 5000 porcija bakalara podijeljeno je u srijedu na splitskim Prokurativama u skopu tradicionalne manifestacije “Splitu s ljubavlju”, koju su organizirali Grad Split, Splitsko-dalmatinska županija, splitska Turistička zajednica i Savez kuhara mediteranskih i europskih regija (SKMER).
Bakalar je pripremalo četrdesetak ljudi, a posljednja tri dana kuhalo ga je njih osam. Građanima su bakalar dijelili gradonačelnik Ivo Baldasar sa zamjenicima Aidom Batarelo i Goranom Kovačevićem, župan Zlatko Ževrnja, sanacijski upravitelj KBC Split Kolja Poljak, gradski i županijski vijećnici, volonteri Udruge “Lastavice”, učenici Turističko-ugostiteljske škole, te sportaši među kojima su bili rukometaš Petar Metličić i atletičarka Blanka Vlašić.
Gradonačelnik Baldasar svima je zaželio blagoslovljen i miran Božić te sretnu novu 2015. godinu. “Svima najviše želim zdravlja, obiteljske sreće i zadovoljstva, onaj tko nema posao, da ga nađe ili da mu mi pomognemo da ga nađe u smislu da otvorimo radna mjesta. Medijima želim da imaju što manje posla s nama političarima, te da prenosite samo lijepe vijesti”, poručio je gradonačelnik, rekavši da je za predstojeće blagdane dobio više poklona nego što je očekivao.
U teći promjera 2,4 metara, koju su splitski škverani prije deset godina izradili baš za ovu prigodu, kuhalo se 220 kilograma bakalara, 100 kilograma povrća i 750 kilograma krumpira. Po riječima glavnog kuhara, predsjednika SKMER-a Mira Bogdanovića, ta je delicija pripremljena po tradicionalnoj dalmatinskoj recepturi na crveno u kojoj se među ostalim kuhale suvice, med, peperončini, slane srdele i ružmarin. Građani su osim bakalara dobili i fritule kojima su ih počastili splitski hotelijeri.
Župan Zlatko Ževrnja je kazao kako očekuje da će naredna 2015. godina konačno biti bolja i da ćemo svi krenuti pravcem oporavka u kojem će biti više radnih mjesta i bolja socijalna slika. “S tim mislima i željama svima želim od srca čestit Božić i Novu godinu”, poručio je Ževrnja.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
