Bez pečenja: Osvježavajući kolač s malinama i piškotama

Foto: Slatki svijet

Ljetni kolač bez puno muke… i naravno, bez pečenja! Osvježavajući kolač s malinama i mascarpone-kremom odličan je desert za vruće ljetne dane!

Recept donosi Slatki svijet.

Sastojci

Sastojci za kremu i podlogu

1 veliki paket (400 g) piškota
500 ml slatkog vrhnja
500 g mascarpone sira
2 vanilin šećera
450 g zamrznutih malina
Preljev za piškote
200 ml vode
sok i korica od 1 limuna
5 žlica šećera

Priprema

Maline istresite u cjedilo pa ostavite neka se odlede na sobnoj temperaturi.
Vodu prokuhajte sa šećerom te limunovim sokom i koricom. Kuhani sirup procijedite pa ostavite sa strane da se ohladi.

Ako želite u sirup možete dodati i malo soka koji ostaje prilikom odmrzavanja malina.
Slatko vrhnje (200 ml) izmiksajte s vanilin šećerom pa lagano sjedinite s mascarpone sirom.

Svaku piškotu lagano umočite u ohlađeni sirup pa slažite jednu do druge u manji kalup za pečenje (cca 25 x 30 cm).

Preko piškota premažite polovicu pripremljene kreme pa ravnomjerno rasporedite pola malina.
Ponovite postupak još jednom; piškote umočene u sirup od limuna, krema od mascarpone sira pa maline.

Kolač premažite ostatkom tučenog slatkog vrhnja i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro rashladi prije posluživanja.

Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 50, 100, 200 ili više kuna. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com