Čokoladni cupcakes s višnjama i Nutellom ili ljubav na prvi pogled! Nešto posebno. Nešto što obara s nogu i čini nas sretnima… kao i čokolada sama! Ovaj slasni recept nam donosi Slatki svijet u suradnji sa njihovom suradnicom Sandrom.
Sastojci
Muffini
- 4 jaja
- 170 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 350 g čokolade za kuhanje
- 120 g margarina
- 180 g brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
Nadjev od višanja
- 1 teglica kompota od višanja
- 3 žlice šećera
- 3 žlice gustina
Nutella krema
- 400 g Mascarpone sira
- 5 žlica Nutelle
Priprema
Višnje ocijedite iz kompota. Tri žlice kompota odvojite, a u preostali kompot dodajte šećer i stavite da zakuha.
Gustin razmutite s tri žlice kompota koje ste prethodno odvojili te dodajte u dio koji ste već krenuli zagrijavati. Kad se počne zgušnjavati dodajte i višnje.
Maknite nadjev od višanja s vatre i ostavite da se hladi.
Pećnicu zagrijte na 175°C, a kalup za muffine obložite papirnatim košaricama ili premažite maslacem.
Čokoladu usitnite pa zajedno s margarinom otopite na pari.
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte otopljeni margarin i čokoladu, a zatim brašno i kakao u prahu.
Dobro sjedinite sve sastoje pa otprilike po jednu žlicu smjese stavljajte u kalup/košarice za muffine.
Dodajte žličicu nadjeva od višanja, a zatim prekrijte još jednom žlicom čokoladne smjese.
Muffine pecite između 15 i 20 minuta na temperaturi od 175°C.
Kad se muffini potpuno ohlade pripremite kremu.
Mascarpone sir izmiksajte s pet žlica Nutelle .Ostavite kremu desetak minuta u hladnjaku, a nakon toga pomoću slastičarske vrećice ukrasite cupcakese i poslužite se!
Izvor: narod.hr/Slatki svijet
