Banoffee Pie (banana + toffee) poznati je engleski desert kojeg čine podloga od keksa, nadjev od karamel kreme te svježe banane i šlag! Iskušajte se u sjajnom receptu kojeg donosi Slatki svijet.
Sastojci
Podloga od keksa
115 g maslaca
250 g mljevenog keksa (Petit, Plazma i sl.)
Karamel nadjev
100 g šećera
100 g maslaca
400 g kondenziranog mlijeka
prstohvat soli
Ostalo
3 banane
limunov sok
250 ml vrhnja za šlag (36% m.m.)
naribana čokolada
Priprema
Maslac otopite pa pomiješajte s mljevenim keksom. Smjesu utisnite na dno i oko rubova manjeg kalupa za torte (20 cm). Neka podloga od keksa bude 3-4 cm visine uz rub kalupa.
Dok pripremate karamel nadjev, podlogu od keksa spremite u hladnjak.
Šećer i maslac, uz stalno miješanje, zagrijavajte u loncu debljeg dna na srednje jakoj vatri dok se sav šećer ne otopi i ne dobije boju karamela. Za to će vam trebati otprilike 8 minuta.
Maknite karamel umak s vatre pa dodajte kondenzirano mlijeko. Ukoliko ste kondenzirano mlijeko čuvali u hladnjaku, prije nego ga dodate u karamel umak, malo ga zagrijte tako da bude tekuće. Dodajte i sol.
Karamel umak kuhajte još par minuta dok ne dobijete lijepu, glatku i gustu karamel kremu. Ovaj put kremu kuhajte na skroz laganoj vatri.
Kuhanu kremu prelijte preko pripremljene podloge od keksa pa spremite u hladnjak.
Banane izrežite na kolutove i prelijte ih s malo limunovog soka kako ne bi pocrnile. Posložite ih preko karamel nadjeva. Kolač premažite tučenim vrhnjem za šlag i ukrasite naribanom čokoladom ili čokoladnim strugotinama.
Desert dobro ohladite u frižideru, a zatim uživajte!
 poznati je engleski desert kojeg čine podloga od keksa, nadjev od karamel kreme te svježe banane i šlag!){kind=link}