Realno, ovo se ne može nazvati pravim kolačem… Ali toliko je jednostavan i ukusan da ga morate probati, ako već niste, donosi novi recept Slatki svijet. Puding kolač s keksima jedna je od najbržih slastica koju možete pripremiti, a osobito je popularna u ljetnim mjesecima jer ne zahtijeva paljenje pećnice.
Sastojci
Čokoladni kolač s keksima
600 ml mlijeka
60 g šećera
2 praška za puding s okusom čokolade
200 g čokolade
80 g maslaca
1 mali paket Petit beurre keksa (240 g)
Čokoladni preljev
150 g čokolade
100 ml slatkog vrhnja
Priprema
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. U kuhani, vrući puding ubacite čokoladu i maslac pa miješajte da se sve otopi.
Duguljasti Zenker kalup za kolač (30 cm) obložite masnim papirom. U kalup naizmjenično slažite red pudinga pa red keksa. Vrh kolača prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.
Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a zatim ga preokrenite na tanjur za posluživanje. Čokoladu i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri, malo prohladite pa njime prelijte dobro ohlađeni kolač. Kolač prije posluživanja ukrasite keksima, šlagom i voćem.
