Simpatični uskrsni kolačići! Isprobajte recept za sočne kakako muffine s ukusnom ganache kremom od mliječne čokolade, kojeg donosi Slatki svijet!
Sastojci
Kakao muffini
50 g kakaa u prahu
100 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
160 g maslaca sobne temperature
180 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
120 g kiselog vrhnja
Ganache krema
200 ml slatkog vrhnja
200 g mliječne čokolade
Priprema
U zdjeli pomiješajte suhe sastojke – prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.
U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte maslac sobne temperature, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte jedno po jedno jaje. Smanjite mikser na najmanju brzinu pa naizmjenično dodajte suhe sastojke i kiselo vrhnje.
Smjesu rasporedite u Zenker kalup za muffine, u papirnate košarice. Svaku košaricu napunite do ¾. Muffine pecite 15-20 minuta na 180°C, čačkalicom provjerite jesu li pečeni.
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, dodajte nasjeckanu čokoladu pa miješajte dok se ne otopi. Kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim kratko i u hladnjaku (cca 15 min). Kremu izmiksajte i njome premažite ohlađene muffine. Kolačiće ukrasite čokoladnim pisanicama i naribanom čokoladom.
