Foto: slatkisvijet.com

Isprobajte omiljene knedle u ruhu koji donosi Slatki svijet – s jagodama!

Sastojci
Smjesa za knedle

1 kg krumpira
2 jaja
50 g maslaca
prstohvat soli
400 g glatkog brašna

Ostalo

12-16 većih jagoda
100 g kokosa
malo arome maline ili jagode
2 vanilin šećera

Priprema

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite ga te mu dodajte maslac i malo soli. Izmiksajte krumpir u pire ostavite ga da se ohladi.

Ohlađenom pire krumpiru dodajte jaja pa izmiksajte smjesu. Zatim dodajte brašno pa umjesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte knedle pa u svaku utisnite po jednu veću jagodu. Od ove količine sastojaka dobit će te 12-16 knedli, ovisno o njihovoj veličini.

Po nekoliko knedli ubacite u kipuću vodu. Kada isplivaju na površinu kuhajte ih 10 minuta.

Knedle izvadite šupljačom i uvaljate ih u mješavinu obojenog kokosa i vanilin šećera.

Kokos stavite u staklenu ili plastičnu posudu s poklopcem. Dodajte nekoliko kapi arome maline ili jagode, zatvorite posudu i dobro ju protresite. Tako će te dobiti kokos u boji. Obojeni kokos pomiješajte s vanilin šećerom.

Ako su jagode kisele, prilikom posluživanja posipajte ih s još malo šećera!

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com