Isprobajte recept koji donosi portal Slatki svijet za jednostavnu, ukusnu i osvježavajuću voćnu tortu!
Sastojci
Biskvit
4 jaja
100 g šećera
80 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
8 žlica tople vode
4 žlice ulja
Krema s ananasom i trešnjama
1 velika konzerva ananasa
250 g očiščenih trešanja
malo vode
2 praška za puding s okusom vanilije
100 g šećera
300 ml slatkog vrhnja
1 vrećica želatine u prahu
Dekoracija
200 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko izmiksajte smjesu. Dodajte brašno i prašak za pecivo, a na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.
Ananas narežite na kockice i ostavite da se dobro ocijedi. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici i ostavite da nabubri.
U posudu za mjerenje procijedite sok od ananasa i dodajte vode koliko je potrebno da dobijete 500 ml tekućine. Dio tekućine pomiješajte s pudingom, a ostatak zakuhajte sa šećerom. Dodajte razmućeni puding i kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte pripremljenu želatinu. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i dodajte tučeno slatko vrhnje. Na kraju umiješajte dobro ocijeđene kockice ananasa i očišćene trešnje.
Na podlogu za tortu stavite biskvit i oko njega obruč za tortu prekriven masnim papirom kako bi se kasnije lakše odvojio od kreme. Izlijte pripremljenu kremu na biskvit i ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se krema dobro ohladi i stisne. Tortu prije posluživanja dekorirajte tučenim slatkim vrhnjem.
