Slastan, mekan i mirisan… drobljenac sa svježim breskvama! Topli drobljenac odlično se slaže sa sladoledom od vanilije. Isprobajte!
Recept nam donosi Slatki svijet.
Sastojci
Nadjev s breskvama
400 g svježih bresaka
3 žlice brašna
3 žlice šećera
1/2 žličice cimeta
sok od 1/2 većeg limuna
1/2 žličice limunove korice
Tijesto
125 g maslaca
130 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
120 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
prstohvat soli
Priprema
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi.
Breskve operite i očistite od koštica. Polovice bresaka pomiješajte sa šećerom, cimetom, limunovom koricom i sokom te brašnom. Sve dobro izmiješajte pa rasporedite po dnu manjeg kalupa za pečenje (20×20 cm).
Jaje izmutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte otopljen i malo rashlađen maslac te brašno, prašak za pecivo i sol. Sjedinite sve satojke pa smjesu ravnomjerno nanesite preko bresaka.
Drobljenac s breskvama pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 ºC, dok ne dobije lijepu zlatno žutu boju.
Uz topli drobljenac poslužite kuglicu sladoleda od vanilije. U slast!
