Ukusan jesenski desert: Rolada s bundevom, lješnjacima i krem sirom!

I od bundeve se rade fini deserti! Dokaz za to je ova predivna rolada s butternut tikvom, lješnjacima te finim nadjevom od krem sira!

Recept donosi Slatki svijet.

Sastojci

Biskvit s bundevom:

4 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
200 g pirea od bundeve
1/2 žličice cimeta
50 g sitno nasjeckanih lješnjaka

Krema od sira:

200 g krem sira
200 ml slatkog vrhnja
2 vanilin šećera

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 2-3 minuta dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.

Zatim dodajte pire od bundeve i cimet. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Biskvitnu smjesu izlijte u lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Preko smjese ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane lješnjake. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.

Pečeni biskvit preokrenite na čistu kuhinjsku krpu tako da dio s lješnjacima bude okrenut prema krpi. Biskvit umotajte u roladu zajedno s papirom za pečenje i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Ohlađeni biskvit odmotajte i pažljivo uklonite papir za pečenje.

Krem sir pomiješajte s vanilin šećerom, zatim ulijte slatko vrhnje pa miksajte kremu dok ne dobijete željenu čvrstoću.

Biskvit premažite pripremljenom kremom od sira, zamotajte ga ponovo u roladu i spremite u hladnjak. Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu.

Slatki savjet

Umjesto lješnjaka možete koristiti i orahe.

Izvor: narod.hr