Kruh, peciva i kolači u vrhu su liste uvoznih prehrambenih proizvoda u RH. Samo 2014. uvezli smo oko 50.000 tona pekarskih proizvoda, za 137,6 mil. dolara.
Kruha, tosta, dvopeka, pizza, pita, slanih i slatkih peciva uvezli smo oko 25,4 tisuće tona, za 66,63 mil. dolara ili 450 mil. kn, čemu su kumovali domaća skupa i nekvalitetna pšenica, za ulazak u EU nepripremljena pekarska industrija i poslovna politika trgovačkih lanaca. Tek su rijetki poput Mlinara prije ulaska Hrvatske u EU investirali u tehnologiju. “Već tada znali smo da nam je interes 500 milijuna ljudi u EU”, kaže direktor Marin Picukarić.
Uvozimo sve više zamrznute hrane, u kojoj velik udio čine zamrznuti kruh i peciva. Strani trgovački lanci u nas samo ih dopeku. Na domaći se kruh gleda kao na ‘botigue’ robu. Mlinar se zato širi u Mađarsku, Njemačku, Sloveniju, gdje je Pan-Pek stigao s Lidlom. Gotovi kruhovi i peciva trgovačkih lanaca uzimaju već 15-ak posto tržišnog kolača. Najviše kruha i peciva uvozimo iz Njemačke, Italije, Slovenije, Poljske i Austrije. Za očekivati je da će uvoz kruha, pogotovo peciva, i dalje rasti. Razlog je tome i činjenica da se dio asortimana u nas ne isplati proizvoditi.
