U Vinkovcima će se 26. listopada održati 1. vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena koji će, osim gospodarskog, imati i edukativno, kulturološko i turističko obilježje, rečeno je u srijedu na konferenciji za novinare u Gradu Vinkovcima, koji je, uz Udrugu “Vinkovački šokački rodovi”, suorganizator tog događaja.
Po riječima Zvonimira Liščića, predsjednika Udruge “Vinkovački šokački rodovi”, koja je inicijator festivala, danas gotovo svaka sredina u Slavoniji ima neki sličan događaj, no oni se odnose samo na kulen, šunku, vino ili rakiju.
“Mi želimo sve to uvezati u jedan događaj i nema nijednog razloga zašto Vinkovci kao šokačka metropola ne bi imali jedan ovakav događaj. Prilika je to i za promociju tih proizvoda te povezivanje proizvođača”, rekao je Liščić.
Osim izlagačkog i prodajnog dijela, Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena imat će i natjecateljsko obilježje, a najuspješnim proizvođačima dodijelit će se nagrade i priznanja o kojima će odlučivati stručno povjerenstvo sastavljeno od znanstvenika s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka.
Po riječima profesora tog fakulteta i člana “Vinkovačkih šokačkih rodova” Đure Senčića, vidljivo je da Slavonija zaostaje s brendiranjem vlastitih proizvoda.
“Naše proizvode bitno je brendirati i finaliziranjem im dati veću dodanu vrijednost. Treba prestati s praksom da Slavonija bude samo sirovinska baza za proizvodnju dalmatinskih ili istarskih pršuta”, rekao je Senčić. Slavonski kulen zaštićen je i na razini Hrvatske i na razini EU, ali tom se zaštitom, upozorio je, koriste tek dva proizvođača, a ostali je nerado prihvaćaju jer im ona bitno poskupljuje proizvod i samim time smanjuje konkurentnost i prodaju.
Festival je u ime Grada Vinkovaca podržao zamjenik gradonačelnika Gabrijel Šokičić, a o mogućemu turističkom aspektu tog festivala govorila je direktorica Turističkog ureda Turističke zajednice Grada Vinkovaca Martina Matković, koja je istaknula da je gastronomija postala jedan od ključnih razloga dolaska turista na određeno odredište te se nada da će Vinkovački festival šunke, vina, rakije i kulena u tom smislu biti prepoznat i izvan granica grada Vinkovaca i vinkovačke regije.
