Isprobajte jednostavan recept za ukusan i sočan kolač sa šljivama i hrskavim, mrvičastim posipom od cimeta i smeđeg šećera, piše Slatki svijet.
Sastojci
Mrvičasti posip
90 g smeđeg šećera
60 g glatkog brašna
prstohvat soli
1 žličica cimeta
60 g hladnog maslaca
Biskvitno tijesto
115 g maslaca dobne temperature
150 g šećera
2 vanilin šećera
2 jaja
100 ml mlijeka
100 g kiselog vrhnja
naribana korica ½ limuna
250 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
500 g šljiva + 2 žlice smeđeg šećera
Priprema
U zdjelici pomiješajte smeđi šećer, brašno, cimet i prstohvat soli. Dodajte na kockice narezan hladni maslac i razmrvite ga prstima u suhim sastojcima. Mrvičastu smjesu spremite u hladnjak dok pripremite tijesto.
Maslac sobne temperature pjenasto izmiješajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja, limunovu koricu i prstohvat soli pa sve još kratko izmiješajte. Dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo i još jednom smjesu izmiješajte metlicama na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.
Manji kalup za pečenje (20×25 cm) namastite i pobrašnite pa izlijte u njega pripremljenu smjesu. Šljive očistite od koštica i pomiješajte s dvije žlice smeđeg šećera pa rasporedite po tijestu. Šljive malo utisnite u tijesto. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mrvičasti posip.
Kolač pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Ohlađen kolač posipajte šećerom u prahu i poslužite se!
Tekst se nastavlja ispod oglasa
