Okus djetinjstva: Napravite vlastiti pekmez od šljiva. Donosimo i neke korisne trikove

šljiva
Slatki svijet

Sezona šljiva je krenula. Ovo ukusno i jeftino voće idealno je za slatku zimnicu. Ako već niste, napravite svoj domaći pekmez od šljiva i uživajte u okusu koji podsjeća na djetinjstvo.

Recept donosi Slatki svijet.

Sastojci

  • 5 kg šljiva
  • 1-1,5 kg šećera
  • 100 ml ruma

Priprema

Dan prije nego planirate kuhati pekmez, šljive operite, očistite i posložite ih u veći lonac zajedno sa šećerom – red šljiva, red šećera. Lonac poklopite i ostavite tako do jutra.

Idući dan kuhajte šljive na laganoj vatri i često ih miješajte da ne zagore.

Pekmez kuhajte otprilike 3-4 sata, tako da sav višak tekućine od šljiva ispari. Kada se pekmez dovoljno zgusne izmiksajte ga štapnim mikserom i dodajte rum. Pekmez još kratko prokuhajte, 2-3 minute.

Kuhani, još vrući pekmez ulijte u čiste, sterilizirane staklenke (oprane i zagrijan u pećnici) i dobro ih zatvorite poklopcem. Dobro zatvorene staklenke odmah okrenite naopačke i ostavite neka tako odstoje 15 minuta.

Pekmez ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte na hladnom mjestu.

Slatki savjet

Kako provjeriti je li pekmez kuhan? Stavite žličicu pekmeza na tanjurić i pričekajte da se ohladi. Ukoliko je pekmez gust i sporo se razlijeva znači da je gotov!

Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 50, 100, 200 ili više kuna. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Izvor: narod.hr

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr dopušteno je registriranim korisnicima. Čitatelj koji želi komentirati članke obavezan se prethodno upoznati sa Pravilima komentiranja na web portalu i društvenim mrežama Narod.hr te sa zabranama propisanim člankom 94. stavak 2. Zakona o elektroničkim medijima.