U Španjolskoj se otvara najveća tvornica tzv. umjetnog mesa na svijetu

Brazilski proizvođač mesa JBS priopćio je da je njegova podružnica BioTech Foods započela izgradnju svoje prve komercijalne tvornice u Španjolskoj za proizvodnju mesa uzgojenog u laboratoriju, koja bi trebala biti dovršena do sredine 2024. godine, piše Reuters

Tvornica, za koju JBS kaže da će biti najveća laboratorijski uzgojena tvornica mesa na svijetu, trebala bi proizvoditi više od 1000 metričkih tona uzgojene govedine godišnje, rekao je JBS. Rekao je da bi mogao povećati kapacitet na 4000 metričkih tona godišnje u srednjem roku.

“Nova tvornica BioTech stavlja JBS u jedinstvenu poziciju da predvodi segment i vozi ovaj val inovacija”, rekao je Eduardo Noronha, voditelj poslovanja s dodanom vrijednošću JBS-a USA.

>Vrček: Italija protiv sintetske hrane – ‘Ne’ kukcima u brašnu i mesu iz epruvete

JBS je 2021. godine stekao 51% udjela u španjolskom BioTechu u ugovoru vrijednom 100 milijuna dolara, pri čemu je 41 milijun dolara usmjeren na izgradnju tvornice koja će se nalaziti u San Sebastianu.

“Uz izazove koji se nameću globalnim opskrbnim lancima, uzgojeni proteini nude potencijal za stabilizaciju sigurnosti hrane i globalne proizvodnje proteina”, rekao je suosnivač i izvršni direktor BioTech Foodsa Iñigo Charola u izjavi.

JBS je rekao da BioTech planira postupno povećati svoje proizvodne kapacitete kako bi zadovoljio sve veću potražnju potrošača, a kao ključna tržišta vidi Australiju, Brazil, Europsku uniju, Japan, Singapur i Sjedinjene Države.

BioTech proizvodi svoje tzv. kultivirano meso iz uzorka stanica prikupljenih od stoke i uzgojenih u tkivo, slično onom proizvedenom u tijelu životinje.

Brazilski prerađivač piletine i svinjetine BRF SA također se upustio u sektor uzgojenog mesa ulaganjem od 2,5 milijuna dolara u izraelski start-up Aleph Farms 2021. godine

Izvor: narod.hr/reuters