Sočni muffini s bananom i borovnicama za slatko poslijepodne uz kavu

Foto: Slatki svijet

Kada ne znate što bi s prezrelim bananama, ispecite kolač! U ovom slučaju muffine Sočne i mirisne, s dodatkom borovnica i neodoljivim mrvičastim posipom. Jednostavan i ukusan desert koji savršeno obogaćuje popodnevnu kavicu donosi portal Slatki svijet.

Sastojci

Smjesa za muffine
1 jaje L
2 zrelije banane
100 ml ulja
200 g jogurta
250 g glatkog brašna
150 g smeđeg šećera
½ paketića praška za pecivo
1 žličica cimeta
prstohvat soli

Mrvičasti posip
50 g glatkog brašna
50 g smeđeg šećera
½ žličice cimeta
1 paketić vanilin šećera
100 g zamrznutih borovnica

Priprema

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.

U zasebnoj zdjeli kratko izmiksajte smeđi šećer i jaje. dodajte vilicom izgnječene banane pa još kratko sve izmiksajte. na kraju dodaje ulje i jogurt pa sve promiješajte.

Dodajte suhe sastojke pa još jednom kratko sve izmiješajte, tek toliko da se svi sastojci sjedine.

Za pripremu mrvičastog posipa, sve navedene sastojke stavite u zdjelu i prstima usitnite. Budite što brži kako se maslac ne bi otopio.

Smjesu za muffine rasporedite u kalup za muffine obložen papirnatim košaricama. Zatim na svaki stavite malo zamrznutih borovnica, a na vrh mrvičasti posip.

Muffine pecite 15-18 minuta na 180°C. prije nego ih izvadite iz pećnice čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 50, 100, 200 ili više kuna. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com