Cupcakes uskršnja gnijezda kao stvorena su za Uskršnji stol piše Slatki svijet koji donosi recept ove slastice ali i puno drugih.
Sastojci:
Muffini
2 jaja
165 g šećera
140 ml ulja
140 ml mlijeka
240 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
3 žlice kakaa u prahu
Ganache krema
300 ml vrhnja za šlag
300 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Jaja kratko izmiksajte sa šećerom pa dodajte mlijeko, ulje i kakao. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu još jednom kratko izmiksajte da uklonite sve grudice.
Košarice za muffine punite pripremljenom smjesom do ¾ i pecite ih 12-14 minuta na temperautri od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno i pazite da se ne prepeče kako muffini nebi bili suhi.
Vrhnje za šlag zagrijte do vrenja pa prelijte preko sitno nasjeckanje čokolade. Miješajte čokoladu da otopi u vrhnju, a zatim ju ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se krema ohladi i stisne kratko ju promiješajte i premjestite u slastičarsku vrećicu za jednokratnu upotrebu (ili vrećicu za zamrzavanje). Malo odrežite vrh vrećice pa ukrasite ohlađene muffine kružnim pokretima kako bi dobili oblik gnijezda.
Gnijezda napunite čokoladnim jajima ili bombonima u obliku pisanica, a po želji dodajte još poneki veseli, proljetni detalj!
U slast!
