Prozračan i pahuljast biskvit, ukusna čokoladna krema i šlag… Recept za jednostavnu i neodoljivu čokoladnu tortu donosi Slatki svijet.
Sastojci
Čokoladni biskvit
8 jaja
200 g šećera
100 čokolade za kuhanje
80 ml ulja
200 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
4 žlice čokolade u prahu
Čokoladna krema
300 ml mlijeka
1 prašak za puding s okusom čokolade
5 žlica šećera
100 g margarina
Ostalo
500 ml slatkog vrhnja
čokoladno mlijeko ili kakao za vlaženje biskvita
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Brašno, prašak za pecivo i čokoladu pomiješajte i ostavite sastrane.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte na pari otopljenu čokoladu i ulje. Naizmjenično dodajte suhe sastojke i snijeg od bjelanjaka pa lagano miješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup (26 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni biskvit prerežite tri puta tako da dobijete četiri tanja biskvita.
Puding sa šećerom skuhajte u mlijeku pa premjestite u zdjelu. Prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite ga da se ohladi. Ohlađeni puding kratko izmiksajte, dodajte margarin sobne temperature pa još jednom sve dobro izmiksajte.
Na tanjur za torte slažite naizmjenično biskvit, čokoladnu kremu i tučeno slatko vrhnje. Svaki biskvit navlažite s malo čokoladnog mlijeka. Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem, ukrasite po želji i spremite u hladnjak do posluživanja.
