Sočna poslastica iz bakine kuhinje: Pita s višnjama i vrhnjem

Isprobajte ovaj odličan recept portala Slatki svijet za sočnu pitu s višnjama.

Sastojci

Tijesto
400 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
50 g margarina
2 jaja
2 žutanjka
80 g šećera
2 vanilin šećera
4 žlice kiselog vrhnja

Nadjev
1 kg višanja
250 g šećera

Priprema

Brašno stavite u veću zdjelu pa dodajte omekšali margarin i razmrvite ga prstima. Jaja i žutanjke izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte u brašno. Zatim dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo pa zamijesite glatko tijesto.

Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, zamotajte prozirnom folijom i ostavite pola sata u hladnjaku. Tijesto razvaljajte, stavite u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje i malo izbodite vilicom. Očiščene višnje pomiješajte sa šećerom i rasporedite preko tijesta.

Razvaljajte i drugi dio tijesta, prekrijte njime nadjev i lagano izbodite tijesto vilicom. Kolač pecite 40 minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com