Ukusni i sočni muffini, pripremljeni od kvalitetnih namirnica i svježeg voća.
Isprobajte jednostavan recept i počastite sebe i ukućane jednim malo zdravijim desertom!
Recept donosi portal Slatki svijet.
Sastojci
2 jaja
140 g Sunny Via agavinog sirupa
1 banana
80 g kokosovog ulja
300 ml mlijeka
1 žlica limunovog soka
100 g kokosovog brašna*
1 žličica praška za pecivo
40 g zobenih pahuljica
200 g svježih malina
malo čipsa od kokosa
Priprema
Za pripremu muffina koristite mljeveno kokosovo brašno, ne kokosove mrvice.
U mlijeko dodajte 1 žlicu limunovog soka. Promiješajte i ostavite mlijeko sa strane nekoliko minuta da se zgusne.
Za to vrijeme pjenjačom izmutite jaja, agavin sirup i kokosovo ulje. Dodajte pripremljeno mlijeko i limunov sok – buttermilk.
Vilicom izgnječite bananu i umiješajte ju u pripremljenu smjesu. Dodajte suhe sastojke – kokosovo brašno, zobene pahuljice i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte svježe maline.
Smjesu rasporedite u kalup za muffine, u papirnate košarice. Svaku košaricu napunite do ¾, a vrh posipajte s malo čipsa od kokosa. Muffine pecite 18-20 minuta na 170°C, čačkalicom provjerite jesu li pečeni.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
