Londoneri s čokoladom i orasima! Jednostavan recept za ukusne, starinske kolačiće koji će vas oduševiti svojim okusom, donosi Slatkisvijet.com.
Sastojci
Tijesto
250 g glatkog brašna
140 g maslaca
70 g šećera
4 žutanjka
1 žličica praška za pecivo
1 žlica kiselog vrhnja
Nadjev
200 g šećera
1 vanilin šećer
4 bjelanjka
100 g mljevenih oraha
100 g sjeckanih oraha
50 g čokolade
pekmez od marelice
naribana korica 1/2 limuna
Priprema
Od svih navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto i ostavite ga u hladnjaku pola sata. Rashlađeno tijesto podijelite na više manjih komada pa ga utisnite na lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom.
Tijesto premažite tankim slojem pekmeza od marelica, a zatim ga premažite nadjevom.
Najdev pripremite tako da u čvrsti snijeg od bjelanjaka dodate šećer, vanilin šećer, naribanu koricu limuna, mljevene orahe i otopljenu čokoladu.
Kolač posipajte krupno sjeckanim orasima i pecite ga 40-45 minuta na temperaturu od 160 °C. Kolač izrežite na šnite dok je još vruč.
