Oduševljavaju slatkoljupce: Mini čokoladni tartovi!

Foto: slatkisvijet.com

Mini tart od prhkog tijesta i čokoladne ganache kreme oduševit će sve slatkoljupce, a osobito one kojima su čokoladnu deserti najdraži. Za potpuni doživljaj, ohlađeni tart poslužite s malinama i tučenim slatkim vrhnjem!

Recept donosi Slatki svijet.

Sastojci
Prhko tijesto
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 žličica kakaa u prahu
  • 50 g šećera u prahu
  • 125 g hladnog maslaca
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
Čokoladna ganache krema
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 100 g mliječne čokolade
  • 50 g tamne čokolade
Priprema

U zdjelu stavite brašno, kakao, šećer u prahu, malo soli i na kockice izrezan hladni maslac. Prstima razmrvite maslac u brašnu. Zatim dodajte jaje i umijesite glatko tijesto.

Spremite u hladnjak na dva sata, a zatim ga izvadite i tanko razvaljajte (cca 5 mm debljine) na lagano pobrašnjenoj površini. Za valjanja tijesta može vam poslužiti i silikonska podloga za valjanje tijesta.

Tijesto izrežite na više komada, malo većih od kalupa. Zenker kalupe za mini pite namastite i lagano pobrašnite ili posipajte kakaom, a zatim preko njih stavite komad izrezanog tijesta i lagano ga utisnite u kalup. Dno tijesta izbodite vilicom, a višak tijesta odrežite. Pripremljene kalupe složite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Košarice od tijesta pecite 8-10 minuta. Ostavite ih da se kratko ohlade u kalupima, a zatim ih pažljivo izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi da se do kraja ohlade.

Za kremu pripremite klasičnih ganache. Slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri, a zatim ulijte u ohlađene košarice od prhkog tijesta. Po želji kremu aromatizirajte dodatkom korice naranče, malo ruma ili nekog likera.

Tortice spremite u hladnjak da se krema stisne, ukrasite ih prema želji i poslužite!

Podržite nas! Kako bismo Vas mogli nastaviti informirati o najvažnijim događajima i temama koje se ne mogu čitati u drugim medijima, potrebna nam je Vaša pomoć. Molimo Vas podržite Narod.hr s 50, 100, 200 ili više kuna. Svaka Vaša pomoć nam je značajna! Hvala Vam! Upute kako to možete učiniti možete pronaći OVDJE

Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com